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狮城美食 东瀛飘香
厨艺外交 
狮城美食 东瀛飘香
 

 
2021年是新日建交 55 周年，新加坡旅游局与成城石井超市联办新加坡食品节，共推出 36 种新加坡风味的便当和饮料。新加坡的小贩文化去年正式列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”。日本人对海南鸡饭和肉骨茶熟悉，对于辣味食品也宠爱有加。

此次，成城石井超市还特别推出了辣味十足的娘惹菜谱，让日本便当新添多元的文化色彩。成城石井超市在三年前，为了做出道地的新加坡便当，都会派厨师到新加坡取经，但自去年疫情暴发后，日本厨师就无法入境。
 

 
美味娘惹风  飘进东瀛
在新加坡旅游局的穿针引线下，还特地邀请了能烹饪美味娘惹菜肴的新加坡驻日本大使陈海泉传授调味秘方。据了解，从试菜到本月成功推出四种原汁原味的娘惹便当，成城石井超市用了三个月时间。



【全文未完，完整内容请见《商天下》102期】
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