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全马首创自热肉骨茶 原汁原味!
回顾肉骨茶的历史渊源,其与下南洋当苦力的先辈们息息相关。在清末时期,华人为了离开动荡不安的祖国,选择飘洋过海来到南洋谋生。
由于知识水平不高,来到南洋的先辈们只能以劳力换取薪酬,如当三轮车夫、在码头当苦力或采挖锡米。在当时,他们的生活条件非常差,再加上不适应湿热的气候,导致不少人不幸罹患风湿病。为了治病祛寒,智慧的先贤们采用当归、枸杞和党参等药材来熬煮成药,但因忌讳而将药改称为“茶”。
直到有人偶然将猪骨放入“茶汤”中,人们惊觉这个“茶汤”喝起来十分香浓美味,后来经过不断调整和改进煮茶的配料,渐渐地“肉骨茶”成为了当地著名的美食之一。
班村肉骨茶宝地 受热捧的美食
三回顾历史,当年英国殖民者从中国和印度引进了数以百计的苦力到班达玛兰胶园和椰园工作,而输出橡胶的班达玛兰园丘,距离瑞天咸港口,即今天的巴生港口仅只有2.5英里。1901年,瑞天咸港口收纳了大量的华人和印度人成为在码头上货和卸货的苦力。
时过境迁,班达玛兰新村化身成为食客探索美食的宝地,当地坊间流传着一句话,“早上吃肉骨茶,晚餐吃海鲜,”坐实了肉骨茶是当地美食的宝座。有者甚至一天三餐都离不开肉骨茶,钟爱程度不言而喻。
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