Root to Stem

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饮食新潮流！

餐饮新趋势，就是会在一道菜上面，看到更多让人惊喜的元素？没错，这就是饮食界2016年的新觉醒，出自对食材的安心，掀起前所未有的新潮流！

2016年，别再碰垃圾食品，也别让身体承受各种连名字也看不懂、读不懂的防腐剂和添加物了。而这样的觉醒，不仅给国际餐饮界带来前所未有的刺激，更让食品业大牌再也霸道不起来。

所谓的餐饮新趋势，就是会在一道菜上面，看到更多让人惊喜的元素。因为，趋势预测咨询公司在新加坡最新发布的“Future 100”报告书中显示，有越来越多人对大型餐饮集团的经营和生产方式质疑或灰心。

消费者的觉醒，将促使供应链以前所未有的方式对应。。。。。。

【全文未完，完整内容请见《商天下》73期】

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