都市消费新风潮
围炉煮茶很火热！
随着围炉煮茶这一新兴吃茶方式逐渐风靡，中国多地都市掀起一股冬季消费新风潮。围炉煮茶的历史悠久，早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中记录了煮茶的过程，而这一传统喝茶方式近年来再度翻红的背后，是新式茶饮产业的快速增长。
根据数据显示，2021年新式茶饮市场规模达到2795.9亿元人民币，消费者的需求将持续上涨，预计2025年新式茶饮市场规模将达到3749.3亿元。经查询，围炉煮茶在某短片平台上的话题播放量已超过16亿次；多个点评软体上，成都、天津、上海、杭州、福州、广州等城市，相关商家数量众多；淘宝上更有约2万件有关商品供挑选。
多次体验围炉煮茶的80后市民认为，这种方式为自己与友人提供了「慢社交」的满足感。「大家一边摆龙门阵一边喝茶，不时还要翻动正在烤的东西，减少了玩手机的频率，感觉关系更亲近了，整个人状态很舒服。
围炉煮茶 吸引年轻群体涌入
据了解，仅成都宛如「泡在茶汤里的城市」，就有超过2万家各式茶馆，其中提供围炉煮茶服务的约有上千家。而这一冬日消费新方式不仅存在于坝坝茶铺和各类新中式茶馆，也出现在一些咖啡馆、音乐餐吧的产品列表上。
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