多年来，餐饮始终是一个庞大而复杂的行业。根据最新数据，过去一年中国餐饮行业的市场规模已经突破“四万亿”，达到4.2万亿，同比增速依然有将近10%，且高于同期整个消费品零售市场9%的增速。同比美国来看，美国同期的餐饮市场规模大致为4.6万亿，中美两国“吃”的产业规模基本相当。
按相关数据显示，2015年中国餐饮市场站上人民币3兆元大关，从3兆到4兆仅历时三年，破兆时间越来越短。中国餐饮行业已经从传统餐饮服务业，向现代餐饮服务业接轨，已经从单纯的手工劳作，进入运用科技引领的新时代，足以显示餐饮业进入稳定发展的新阶段，为拉动该国内需做出新的贡献。
数字化餐饮业营运
根据报告指出，中国餐饮行业未来的发展趋势是行业结构转向、供给侧数位化、智慧商业、餐饮零售、精细化营运。规模扩张的背后，也隐含着中国餐饮行业“驱动力”的变化。数字化和信息技术正在为整个行业不断注入新的红利。过去8年的“移动互联网”浪潮，让中国餐饮行业的数字化已经取得了长足进步。
目前发展而言，不少Apps可以帮助消费者找到很多餐馆，还可以查询到很多店的评分和评价，亦能同时引导消费者直接在线上点餐和支付，并直接配送到家或者办公室。这些都属于需求侧的数字化，也就是吃饭的人、消费行为的数字化。
