宜芝多称霸上海高价面包店

精、细、慢
宜芝多 称霸上海高价面包店

在上海，宜芝多的店铺数还排在85度C和克莉丝汀之后。但是，在最低单价人民币9元的高价面包店区块高端市场，宜芝多拥有上海最大的高价面包连锁店。

走进宜芝多门市，面包、蛋糕平均单价比85度C贵了一倍，面对的是有大财团背景或上市公司背景的竞争者，面包师傅出身的蔡秉融却运用与大企业不同的战略：精、细、慢，终于在中国闯出一片天。

这是台湾烘焙业者蔡秉融花了16年提炼出来的战法。一个上海的各个商圈口味有些微差异，宜芝多有100到200种面包蛋糕。。。。。。

【全文未完，完整内容请见《商天下》70期】

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