十五世纪之际,燕窝曾以皇帝贡品的尊贵形式,从东南亚之地,流入中国地区,成为帝王将相珍而藏之及食用养生的稀世珍品,同一时间,亦成为高官富绅间相互馈赠、攀附权贵之物,其价值不菲,民间难得一见。
以屋养燕 解决资源缺乏
到了二十世纪的七、八十年代,马来西亚的华裔燕窝商家,由于长期处于燕窝产地,因此远较其他地方的同业,来得更加熟悉燕子的习性,以及燕窝生产的实际情况,他们发现印尼有一种以屋养燕的方法,可以解决燕窝采集困难和资源缺乏的问题。当年,有部分大马商人开始付诸行动,把一些空置的民房改建为燕子屋,使用与燕子声相等频率的音波,引来燕子筑巢其内,待小燕子成长离巢后,再将窝巢采集,经过处理,成为燕窝出售。这类燕窝产品,名为宫燕。  |