成立于 2014年 1 月份的 Harmony Lotus，至今已经走过 7年光阴，为喜爱面食的消费者提供 70 多种的面条选择，深谙消费者需求，并致力于满足消费者味蕾。
Harmony Lotus 的成立和日本的面食文化，有着千丝万缕的关系，大众一般对乌冬面（うどん）的既定印象是日本的特色面条。根据日本香川县的口头传说，乌冬面是唐朝时代的空海（弘法大师，西元 774 - 835 ）带到日本的一种较粗的面条。
日本讚岐的民众吃乌冬面已经有超过 1200 年的历史，讚岐是现今香川县的旧称。当时的谴唐使弘法大师从唐朝将饂飩（乌冬面的前身）的制法带到香川县，救济当地贫困的民众。位于日本四国岛东北部濑户内海沿岸的香川县，也是日本面积最小的县。香川县的饮食文化以讚岐乌冬面著称。
以3年展开考察 掌握精髓
“Harmony Lotus 还未正式成立前，老板花了3年的时间到各大展览参观，考察了各类食品的制作过程，有一次在日本香川县，结识了当地一家制作乌冬面工厂的老板，虚心向对方学习制作正宗的乌冬面，同时也得到厂方颁发的认证。”Harmony Lotus 业务发展经理张尤思回忆道。
值得注意的是，Harmony Lotus 旗下的品牌 Yoy Natura 主打日本面食，如乌冬面和日式意大利面等。张尤思透露，欲在一个市场弘扬发展，需要对市场的需求有一定的敏感度，深度地了解市场的文化和饮食习惯，才有可能推出大众所可以接受的产品。
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