海味身价不菲？

海中王/裕丰海味 颠覆传统市场！                            

    “裕丰海味有限公司”（Codiva Cannery Sdn.Bhd，以下简称裕丰海味）由已故陈和锦先生所创办，白手兴家的陈和锦早年创业时，凭着胆识及毅力开设新山第一家海味专卖店，之后大胆走出安逸圈，斥资投入技术，开设海味加工厂、罐头海味厂，打造自家品牌“海中王”（Codiva）系列产品。

    谈及父亲经营海味业的事迹，裕丰海味接班人执行长陈俊康记忆犹新。“父亲70年代创业时是沿街兜售海味，建立了一定口碑与人脉后开设海味店。不过碍于早年的海味货源贫乏，外国人经常将海味的价格抬高出售，父亲为了不让货源供应一直处于被动的状态，毅然冒险前往墨西哥、非洲寻找货源，并大胆的将庞大款项先给对方，让对方把货源寄到马来西亚。”

    “如此重要的交易，单纯是建立在人与人之间的信任上，父亲创业过程充斥着危险，但无论在任何艰难的时期，一贯秉持诚信务实的信念。”正是秉持着这股信念，裕丰海味的业务慢慢扩大，从早期的海味干粮零售店铺转型至批发后，陈和锦洞察到海味市场的发展前景，并毅然投入大笔资金设立了海味罐头厂。

注重原料品质
    1997年，裕丰海味正式成立。陈俊康侃侃而谈，“在筹备期间，基于海味罐头的技术并未成熟，公司在购置诸多昂贵器材后，仍需砸重金专注于研发及改良海味产品。单是罐头鲍鱼，就花了整整10年的时间进行研发，间中进行了无数次的尝试，因为只要一个小步骤出错，鲍鱼的口感就会截然不同。”

    “我们花了很长的时间在研发方面，历经10年才真正掌握好技术。我们注重原料的品质，即便是盐，也坚持选用进口至澳洲的海盐。因为价位不同，盐的品质也不同，廉价的盐只有咸味，并且可能含有细菌，因此我们从最简单的原料到海味，对品质都有一定的要求。”陈俊康仔细分析。

    品质的坚持换来国际认可，“海中王”系列的鲍参翅肚产品均有HACCP国际体系认证，同时也荣获“2016年第11届环球超级卓越品牌奖”与“2017-2019年亚太超级健康品牌”，彰显了裕丰海味重视现代人的健康饮食趋势，而裕丰海味在这一方面精益求精，持续通过研究加以改良，让产品无论在口感或是保存期，都更胜一筹。

（待续......请翻阅最新一期82期《商天下》）