北京楼 一炉烟火30年 以良心做菜 以诚意待客！

回溯当初，拿督柯梦磊创业的初衷朴素而坚定，在马六甲这片多元文化交融的土地上，打造一家让顾客”吃得安心、吃得有温度”的传统中餐厅。对他而言，这不仅是一份事业，更是一份文化传承的责任。他希望每一位走进北京楼的客人，不只是为了一顿饱腹之餐，而是能在烟火气中感受到人情味与家的温度。

1996年，马六甲的街头巷尾还弥漫着浓厚的殖民旧梦与南洋风情。那一年，拿督柯梦磊刚刚离开校园，怀揣着对中华饮食文化的敬意与热忱，与几位友人接手了碧华楼的经营权，并将其更名为”北京楼”。

创业的道路从不如想象般平坦。最初的两年，客源寥落，经营压力如影随形。马六甲餐饮业竞争激烈，成本居高不下，股东们陆续选择退出。资金短缺、心理重压、经营困境，三重考验同时压在年轻的柯梦磊肩上。